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春天好氣色 營養師教你吃出“好氣色”來

2019-03-15 12:03:00 來源 : 主婦網 編輯 : 美猴王

春天各種新鮮蔬菜都上市了,挑選多了也更難挑選了,看看養分師春天吃什么吧! 涼拌春筍 春雨后,拔節成長的新鮮竹筍,散發著野性的幽香。竹筍吸取了土地的精華,含有鉀、鈣、鐵、鋅等

春天各種新鮮蔬菜都上市了,挑選多了也更難挑選了,看看養分師春天吃什么吧!

涼拌春筍

春雨后,拔節成長的新鮮竹筍,散發著野性的幽香。竹筍吸取了土地的精華,含有鉀、鈣、鐵、鋅等多種人體所需的微量元素,還富含膳食纖維,春季常吃能夠健脾養胃、凈腸排毒,氣色也會光潤不少。

新鮮的春筍有炒、燒、拌、熗、燉多種吃法,保存其原始風味最好的做法是涼拌。將新鮮的春筍煮熟后切片,加生姜、麻油、醋、鹽等拌食,進口嫩香滑脆、還能品嘗到天然的筍香。

清炒豌豆

翠綠的小豌豆圓滾滾的,正好趁鮮吃。因為豌豆淀粉含量較高,進口后會有絲絲甜美,耐人尋味。豌豆富含葉酸和胡蘿卜素,常吃能夠抗衰老,令皮膚細膩光澤有彈性。不過吃多了會影響血糖安穩,糖尿病人要注意。

豌豆清炒蝦仁是一道養分美食。將鮮蝦仁焯水,胡蘿卜切丁與豌豆炒至五分熟時,參加蝦仁炒熟出鍋。翠綠欲滴的豌豆粒和橘色胡蘿卜丁點綴著新鮮的蝦仁,顏色誘人,令人食欲大開。

白蘿卜湯

白蘿卜水汪汪的,新鮮爽口,清甜中略帶辛辣味,其間的芥子油、淀粉酶、粗纖維能夠協助消化積食、增強食欲、加速腸道活動。

沒食欲的話能夠做一道清淡爽口的白蘿卜肉絲湯,將瘦肉絲炒香,加白蘿卜絲小火慢煮20分鐘即可。這道菜有開胃健脾,促進消化的作用,合適食欲欠好的白叟。

蓮霧沙拉

作為一種熱帶生果,蓮霧口感清甜涼快,有淡淡的蘋果香,汁多味美,果汁含量達90%。不只清火解渴,還有潤肺止咳的成效。

春季午后易疲憊,酸爽提神的蓮霧酸奶沙拉是再好不過的餐后生果。酸甜爽脆,能夠提神醒腦,消除疲倦,讓你一下午都生機四射,神清氣爽!

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